翻車魚 ( まんぼう )

時候　仲夏（六月）～仲秋（九月）

熱帯から温帯の外洋の中層を回遊。マンボウ科の海産硬骨魚。波の静かな時に海面に浮かぶ。運動は不活発で泳ぎは下手。分布　本邦では北海道南部より沖縄に至る。特徴　体は円盤状で腹 鰭 ( びれ ) 、尾鰭がない。左右に側扁した奇魚。体色は銀色の暗い灰色、体長３ｍを超え体重は２トンにもなる。好物はクラゲ、流通に乗らない、産地消費。食べる部位は身・肝・腸・真皮など。辛子味噌・辛子醤油。旬は６月～９月。

料理　刺身、和え物、ホルモン焼き。