時候 早春（二月）～仲春（三月）
アブラナ科アブラナ属の一・二年草「カブ」「小松菜」の早どりした５〜６㎝の葉菜で鶯の鳴く頃（２月〜３月）使用する 嫩 い葉を「鶯菜」と呼ぶ。
料理 吸物、煮物椀、向付の添え妻。
煮物椀（百合根安平に）、鶯菜を添えて、二句。
一 鶯菜 初音便りの 煮物椀
一 鳥の声 椀の 彩 り 鶯菜
この記事や俳句いかがですか？
もし気に入りましたら、下記のボタンで教えてください。
関連記事
- 野菜類・他
- 0
越瓜 ・ 白瓜 ・ 浅瓜
時候 仲夏（六月）～初秋（八月） ウリ科キュウリ属の一年生蔓草。原産は熱帯アジア。１０世紀以前に中国より渡来。 甜瓜 ( まくわうり
saijiki_wp
- 野菜類・他
- 3
突羽根 ・ 衝羽根
縁起物 ※主に正月 この果実は 羽子 ( はご )
saijiki_wp
- 野菜類・他
- 0
岩 茸
時候 乾物 周年使用（珍品） 岩茸は分類上菌類の共生体。標高８００ｍ以上の岩壁に垂直面に張り付き、直径５〜１０㎝になるまで２０年とか。「珍品」。表面は灰褐色で滑らか、裏面は黒色で粗毛が密生している。産地は鹿児島・宮崎各県。飛騨の山中で見つけたなら採取乾燥。
saijiki_wp
- 野菜類・他
- 0
牛蒡 （関東）・ 牛蒡 （関西）
時候 初冬（十一月）～晩冬（一月） キク科ゴボウ属の多年草。原産はユーラシア大陸の北部。１０世紀中国から薬草として渡来。食用は世界中で日本人だけ。代表は「 滝 (
saijiki_wp
コメント