真竹 ( まだけ ) ・ 呉竹 ( くれたけ )

時候　初夏（五月中）～仲夏（六月）

イネ科マダケ属。原産は中国。青森以南より全国に広く栽培。 稈 ( かん ) の高さ１８ｍ、径は１０㎝。「淡竹」より遅く出回る。ややえぐみがあるが、味は良い。旬は５月中〜６月。

真竹の利用。竹の皮は包装用に用いる。稈は堅く丈夫で割れ易く細工物に適している。伸縮性が少なく物差し・建築用・屋根裏のすす竹は価値が高い。他に籠、弓など。

料理　煮物、和え物。